有关水磨的精选知识

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水磨汤圆的做法超糯的水磨汤圆水磨汤圆怎么做

“现在吃汤圆基本都是自己做，但是选择糯米粉是个问题。我们这里有普通的糯米粉，价格是3.5元一斤，而好糯米的价格基本在5元一斤，不用想就知道这种糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我买过，煮了确实不够糯。我也买过小包装...
水磨拉肠粉的做法传统水磨拉肠粉水磨拉肠粉怎么做

食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）配料酱（适量）油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）水磨拉肠粉的做法步骤1、拉肠粉对大米要求比较高，一定要选晚造大米因为晚造米水分比较小，淀粉质多所以拉出来的肠粉特别好吃。大米要泡...
水磨糯米粉可以做米皮吗

不可以。米皮是一种纯淀粉制作的食物，制作米皮最好是选择小麦淀粉，食用小麦淀粉做出的凉皮柔软透亮，并且口感很有劲道。另外，制作米皮也可以加入适量的玉米粉，可以使米皮口感变脆。也可以加入土豆粉，只不过土豆粉会降低米皮...
水磨糯米粉的做法，水磨糯米粉怎么做

食材明细主料糯米（1500克）辅料凉水（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）水磨糯米粉的做法步骤1、准备好糯米，清洗干净，提前泡发一个晚上。2、分次放入料理机，加适量的水。3、打成细米浆。4、好了。5、沉淀一个晚上，倒掉上...
水磨丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料香菜：小葱：5g八角：克花椒：克盐：克香油：克芝麻酱：白酱油：醋：芥末：克具体步骤1.将猪耳毛烙净，放入凉水锅中旺火煮沸，5分钟后捞出；2.将猪耳另入汤锅，加入八角、小...
花式汤圆的做法水磨糯米粉花式汤圆花式汤圆怎么做

“汤圆一定要用水磨糯米粉，粉质特别细腻柔滑，做出的汤圆口感细腻，柔软韧滑，包上栗子芝麻馅，香甜软糯，细腻柔滑，比买来的成品汤圆有过之而无不及呐！”食材明细主料水磨糯米粉（200g）栗子芝麻馅（适量）辅料白糖（适量）盐（适量）色素（适量）甜味...
好吃的水磨扯面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟扯面有一点像是新疆的大盘鸡里面的面，但是它吃起来更劲道，它的做法非常简单，并不需要多余的配菜，一点点辣椒面拌匀就美味的不得了，即使是没有烹饪基础的手...
磨皮莲子要泡水吗

需要。磨皮莲子就是生活中比较常见的干制莲子，质地坚硬，不适合直接用于烹饪，所以在烹饪美食之前需要将磨皮莲子放入清水中浸泡。磨皮莲子需要放入冷水中浸泡，浸泡三至四个小时，泡软即可。浸泡后的磨皮莲子，可以煮熟食用、制...
水磨年糕青菜的做法，水磨年糕青菜怎么做

“要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做的，浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕...
水磨年糕怎么保存

1、冷冻。对于做好的年糕保存时可以放入冰箱的冷冻层存储，可以放置7-10天，不可放置过长的时间，否则会使得年糕变干变硬。2、冷藏或是常温保存。将年糕用保鲜膜封起来后可以放置于冰箱内冷藏可以保存3-4天，室温下只能保存1...
水磨年糕可以炸着吃吗

可以。水磨年糕切成薄片，通常炸三四分钟，炸至外表金黄就可以了，捞出后根据个人口味，在外表撒上一点白糖或者椒盐或者辣椒粉，吃起来口感都可。需要注意炸水磨年糕的时候一定要用小火慢炸，以防油溅溅出烫伤。另外，油炸食物热量...
水磨年糕蒸多长时间

十分钟。年糕通常是用糯米粉制作而成，在做年糕之前糯米就已经煮熟了，所以不需要蒸太久，使用普通的蒸锅上锅蒸十分钟，基本就可以保证水磨年糕的成熟。在蒸年糕期间注意不要掀开锅盖儿，避免后续年糕出锅会出现未成熟的情况。...
宁波水磨年糕怎么保存

装入食品盒中密封盖子，放在冰箱冷藏或冷冻存放。宁波水磨年糕，制作的主要原料为糯米、白糖，成品后口感软糯，颜色洁白。宁波水磨年糕的吃法多样，可以用于制作青菜肉丝年糕汤、梭子蟹炒年糕、白菜炒年糕、肉丝炒年糕、油炸年...
水磨年糕煮几分钟会软

15至20分钟。水磨年糕是年糕的一种，制作的食材包括大米、清水。大米在制作水磨年糕之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡一晚。做好的水磨年糕需要在表面抹上适量的油，这样可以避免水磨年糕互相粘连。保存水磨年糕时，可以将水...
水磨年糕怎么做的

将大米和糯米浸泡1天，用搅拌机将两种米研磨成米浆，沥干水分，蒸熟，水磨年糕就做成了。用搅拌机将两种米打碎的时候不能放太多的水，否则沥干水分的时候会需要很长的时间，蒸好之后，要来回反复将正蒸好的米浆捣次，保证年糕足够细，...
滚水可以磨豆浆吗

可以。但是榨完之后还要煮熟才行。豆浆可放在冰箱中保存，但严格上来说不能超过24个小时，以免变质无法食用。需要注意的是，冷藏前不宜加糖，喝时再加，这样不会影响豆浆的口感。此外，建议还是现磨现喝，就算喝一次喝不完，也尽量在...
宁波水磨年糕的做法，宁波水磨年糕怎么做

食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）原味（口味）未知（难度）宁波水磨年糕的做法步骤1、大米淘洗干净，清水浸泡48小时。2、分次装入料理机，加入没过米粒的水。3、打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。4、打好的米浆倒在容器里，米浆要打到...
石磨手工卤水豆腐的做法石磨手工卤水豆腐做法步骤石磨手工卤水豆腐怎么做

“石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳。”食材明细主料黄豆（500g）辅料盐卤（12g）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）石磨手工卤水豆腐的做法步骤1...
水磨年糕蒸多久

40分钟至1个小时。水磨年糕是年糕的一种，是由大米作为主要材料制作而成，成品后颜色洁白，质地柔软。大米在制作年糕之前，需要放在清水中浸泡4-5个小时。蒸好的水磨年糕可以直接吃，也可以炒着吃、煮汤吃、煎着吃、炸着吃等。...
水磨年糕不能油炸吗

能。水磨年糕是可以油炸的，但口味会偏差一些。油炸水磨年糕时，要避免食用油飞溅。水磨年糕时年糕的一种，制作的食材包括大米、清水。制作水磨年糕的大米需要清洗干净，提前浸泡至少三个小时，这样做出来的年糕口感才会更软糯...
水果磨牙棒的做法，水果磨牙棒怎么做

“记得萁萁6个月时下门牙突了出来，牙龈的肿胀、疼痛和发痒，宝宝开始乱啃乱咬，口水流的到处都是，既不卫生，还很有可能发生误食，抢过来吧，她正吃的津津有味怎么能乖乖就范，立马嗷嗷大哭。于是我做了不上火的火龙果磨牙棒。”食...
水磨年糕怎么样保存

用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存；也可以将水磨年糕放在碗中，添加适量的清水浸泡保存。浸泡期间需要多次换水，以免水磨年糕变质。水磨年糕是年糕的一种，是由糯米作为主要原料制作而成。水磨年糕的烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸...
水磨年糕可以用油煎吗

可以。在煎的时候可以将锅中的油温升到6-7成热，然后将年糕放入到锅中煎到两面金黄即可出锅。在煎年糕的时候不要过度的加热或者加热的时间太久，不然会破坏掉年糕的口感；另外锅里面的油不需要放入太多，加太多的油会让年糕...
水磨年糕可以冷冻吗

可以。水磨年糕可以原包装冷冻，也可以装入食品盒中，盖好盖子，再放入冰箱冷冻保存。水磨年糕是常见的食材，制作的主要材料为糯米，颜色洁白，质地软糯。水磨年糕的做法多样，可以用于制作圆白菜炒水磨年糕、水磨年糕炒肉片、素炒...
水磨年糕适合油炸吗

不适合。水磨年糕适合煮和炒，干粉的年糕适合油炸，水磨年糕是年糕的一个种类。年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或糯米粉蒸制而成的蛋糕。春节期间，我国许多地区都需要食用年糕。年糕具有红...