怎么做鱼丸，你知道吗

鱼丸以及各种丸类都是平时大家打火锅的时候比较喜欢吃的，除了打火锅之外，鱼丸还可以做其它菜，非常的好吃而且美味。不过一直都有人说像鱼丸这样丸类的食物很脏，很多人都不放新在外面买来吃，但是呢自己做又不会做，下面就安利怎么做鱼丸，以及怎么煮鱼丸?希望通过简单的分享，大家都能吃到健康的鱼丸，而且还很方便。

一、鱼丸的做法

1、材料：首先需要准备好鱼肉500克，鱼肉的份量大家可以根据个人情况做出适当的调整，以及后面的配料也应如此;清水40克，水不需要太多，太多的话会陀掉，不易于后面将其做圆;蛋清3个，喜欢鸡蛋的可以多加点，这个关系不大;还有需要湿淀粉50克;为了鱼丸做出来味道更加的香、鲜美，需要准备一些调味料像精盐要4克、葱姜汁25克、味精1.5克、熟猪油50克

2、然后，取鱼肉500克，将其剁成鱼泥，同时还需要加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;

3、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子;　　3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

就是这样一个简单的做法，鱼丸就做成了，所以大家都可以不用去外面买了，自己做的吃起来更加的健康，更加的新鲜。做好鱼丸之后，想必也难倒众多做菜小白们，下面安利怎么做鱼丸更美味的做法，希望大家有收获哦。

二、鱼丸的煮法

1、准备好鱼丸，之前又将做好的鱼丸放进冰箱的话，就提前拿出来放在室温解冻，生菜洗干净备用;

2、将蚝油，生抽，老抽，鸡精，糖，醋放入碗中混匀，加入适量清水备用，同时将淀粉中加入适量清水调成水淀粉备用;

3、锅中加入少许油，油开以后放入鱼丸煎至金黄色备用;

4、将刚刚煎墨鱼丸的油倒出，再次加入墨鱼丸，将混合好的调料倒入锅中，微炖一会入味，待汤汁变少以后加入水淀粉勾琉璃欠;

5、汤汁收干就可以装盘了。

以上则是关于怎么做鱼丸以及怎样煮鱼丸好吃的做法分享，都是比较简单易操作的，新手也很容易上手只要大家肯去尝试。以上的分享皆来自个人经验，如有不足欢迎大家指正，让我们一起研究做菜，共同进步。需要特别说明一下的是鱼丸中的鱼肉可以根据大家的爱好，不过最好是挑骨头少的那种。