香菇与红薯分别有哪些做法
咱们都是知道的,我们的食物中都含有各种各样的营养物质,可以供给人们身体的不同的需要,这也就印证了为什么俗语里会说民以食为天啦。如果因为身体中缺乏一些特殊的微量元素或者是其他的营养物资,就有可能会引起身体不适等等。
香菇与红薯分别有哪些做法
一、香菇炒猪肝
材料:
干香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克,鸡汤少许,红辣椒2个料酒少许,盐适量。
做法:
1.先用水将干香菇,黑木耳泡开,将猪肝洗净后切成小片加点料酒拌一下,红辣椒洗净切丝。
2.将泡好的香菇对半切开,黑木耳也一样。
3.用大火,将油烧烫后将猪肝先炒一下,然后加入香菇、黑木耳、红辣椒急火翻炒,然后加鸡汤适量,盐适量,小火煮沸,最后大火收汁即可。
二、香菇蒸带鱼
材料:
香菇10克,带鱼100克,生姜,食盐。
做法:
1.将香菇水发,切丝;带鱼洗净,切段;姜切丝。
2.上蒸盘,将香菇丝放在带鱼上,加入生姜丝、食盐、食用油,放锅内蒸。
3.以香菇熟透为度,即可食用。
三、营养香菇早晚餐
材料:
香菇、红枣、冰糖各40克,鸡蛋两枚。
做法:
1.将香菇水发,切丝;鸡蛋打成蛋花,拌匀;红枣洗净。
2.将准备好的香菇、红枣、鸡蛋、冰糖一起蒸熟即可。
四、红薯粥
做法:
红薯洗干净,去皮切成大小均匀的小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水,放进红薯和大米,大火烧开,转小火熬40分钟至粘稠即可。(锅内滴几滴香油,粥不溢锅。熬粥过程中要不停的用勺子搅拌,以免粘锅,而且粥也容易粘稠)。
五、拔丝红薯
做法:
红薯去皮,切成滚刀块。生菜掰开,洗净沥干水,铺于盘中待用。烧热油,放入红薯块,以中火炸5分钟,炸至能被筷子捅穿,捞起沥干油待用。另起锅,烧热5汤匙油,先倒入2/3杯白砂糖,以小火炒至糖融化,呈微黄色。浇入1/2杯清水炒匀,开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程,并能拉出细丝来。倒入炸好的红薯块翻炒几下,让其均匀地裹上糖浆。装入盘中,趁热吃很好吃。
咱们上面介绍过的香菇与红薯的几种做法,都是比较简单的,而且味道也是相当不错的,大家可以试一试。不过,这几样菜肴味道虽然不错,但大家也要为自己的身体着想,不要一次性吃太多。另外,还要注意不要跟一些不能一起吃的东西一些吃哦。
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