盘点烤红薯的做法有哪些,以及红薯有什么作用与功效
说到红薯,相信没有人说陌生的,它是我们日常生活中最常见的食物之一,味甜、香,其营养价值也是很高,富含多种维生素跟微量元素,它的做法也是多种多样,烤、蒸、炸、都可以,那么问题来啦,烤红薯的做法有哪些呢,以及红薯有什么作用与功效呢,接下来就说说。
一、盘点烤红薯的做法有哪些
做法一
主料:云南建水红薯4个、清水适量
步骤:
1、建水红薯4个,洗净。
2、放入烤箱架子上,开启转盘,200℃烤30分钟,100℃烤20分钟,即可,耐心等待,味道超级棒的! 但一定要选对红薯,作为一名对红薯情有独钟的吃货,我尝过全国各地的红薯,就建水的最香最甜最软最糯,并且特别适合烤了吃。
做法二
主料:红薯4根、水适量
步骤:
1、红薯选择瘦长的,别太大
2、洗净控水
3、烤前用厨房纸擦干水份
4、烤盘铺上锡纸,油纸也行
5、摆盘,烤箱提前预热几分钟6、我家的烤箱是上下各两根管的,火力中等,开热风,上下管各200度,烤50分钟就完全可以了
6、第一次做的时候,中间开门观察甚至取出来察看一、两次7、实际上40分钟基本熟了,再多烤会儿,可以烤出红薯的糖份
二、红薯有什么功效与作用
1、预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物,这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维,研究表明,白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,因而其可以帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,从而缓解便秘症状。
2、保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素,而胡萝卜素又可转变为维生素A,因而红薯能为人体提供丰富的维生素A,对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助。
3、有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外,其还含有钾元素以及的叶酸,这些成分是保护心血管的重要成分,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性。
4、有助减肥
红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物。
5、抗癌作用
研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分。
说了这么多烤红薯的话语,是不是对于烤红薯的做法有哪些,以及红薯有什么作用与功效这一系列的问题已经了然于心了,而且没想到最常见的一种食物竟然会有这么高的营养价值,心里这种感觉也油然而生,不过话说回来,物极必反,我们必须了解,所以食用的时候一定要适量,不能过量。
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