小炒素鲍丝的做法 #早春美味#比肉好吃的小炒素鲍丝 小炒素鲍丝怎么做
“每逢佳节胖三斤,新年过后就要开始进行减肥清肠了,毕竟过年期间大鱼大肉的肠胃负担也是有些重的,假期过后来些轻料理,清理了肠胃,也减了肥,不是一举两得。这道比肉好吃的小炒素鲍丝,选用了口感像鲍鱼的杏鲍菇,菌菇类含有多糖和膳食纤维,可以增强免疫力,又可以清肠。青椒富含丰富的维生素C,如此搭配让我们不用担心抵抗力会差了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒素鲍丝的做法步骤
1、准备食材;杏鲍菇和青椒洗净切丝。
2、在锅内倒入适量的水。
3、煮开后倒入杏鲍菇丝进行汆烫。
4、再次煮沸后捞出。
5、倒入20毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6、搅拌均匀让杏鲍菇略微上色。
7、倒入1勺木薯粉。
8、搅拌均匀之后,放入冰箱冷藏半小时。
9、锅内倒入10毫升葡萄籽油。
10、倒入事先腌制过的杏鲍菇丝。
11、快速煸炒均匀。
12、倒入青椒丝。
13、继续翻炒,待翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.杏鲍菇先进行腌制是仿制荤菜的做法,之后不用另外加调料,口感上也会更像荤菜。
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