荤素双鲍的做法,荤素双鲍怎么做
“鲍鱼和香菇可以碰撞出什么样的美味呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荤素双鲍的做法步骤
1、鲍鱼去内脏,嘴,洗刷干净。
2、改花刀。
3、加鸡腿、姜片,少许盐同煮一小时左右,如果有五花肉再放点五花肉,鲍鱼可以同时吸取鸡肉和猪肉的味道。
4、香菇改刀。
5、开水焯三分钟后捞出过凉水。
6、香菇放入煮鲍鱼的锅中同煮几分钟,再浸泡十分钟后捞出。
7、菠菜、上海青放少许油盐焯水一分钟,捞出摆盘,我这纯粹是家里上海青不够了,就地取材,如果都是上海青摆盘会更漂亮。
8、锅内放油,下鲍鱼香菇翻炒一下,加入煮鲍鱼的原汤。
9、汤中调入生抽、蚝油、糖,少许盐,煮开后用水淀粉勾芡。
10、摆盘后用汤汁淋上即可。
11、再补个光,是不是特别有食欲呢?
-
虾油炒粉丝卷心菜的做法,虾油炒粉丝卷心菜怎么做
“去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要...
-
莲藕焖五花肉的做法,莲藕焖五花肉怎么做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不腻,莲藕具有补血、消炎的功效,两者配合的非常完美。”食材明细主料五花肉(适量)莲藕(适量)姜片(适量)红葱头(适量)辅料南乳(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕焖五花肉的做法步骤1、五花肉出...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...
-
油爆鹌鹑的做法,油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...