鸡蛋属于荤还是素

荤菜。从鸡蛋的成分方面来说的话，它含有蛋白质和饱和脂肪酸，这是素菜中所不具有的，所以可以判断鸡蛋是荤菜类的。另外，在从鸡蛋的来源来说，鸡蛋是由母鸡发育而成的，属于母鸡生产的卵子，它并不是自然界中自然生长的食物，所以这也是判断鸡蛋是荤菜的缘由。