玉米怎么好吃,这几种做法让你爱上玉米
玉米是我国北方地区的常见主食之一,尤其是对于东北等一些地区,通常都会将玉米直接煮熟当作主食来吃,随着种植技术的不断改良,现在已经出现了很多经过杂交而成的玉米,不但口感香甜,同时营养价值也十分丰富,受到很多人的喜爱与追捧。
玉米怎么好吃?不如试试以下的几种做法吧。
一、松仁玉米
材料:冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml)
做法:
1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2、锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
3、锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
二、咸蛋黄烘玉米
主料:咸鸭蛋100克,玉米(鲜)250克,
辅料:火腿50克,胡萝卜50克,
调料:玉米淀粉5克,盐2克,植物油30克
做法:
1、玉米粒放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干水分,加少许干淀粉,搅拌均匀,将多余的淀粉倒出;
2、胡萝卜洗净,切丁,入沸水中焯至变色捞出控水;
3、火腿切丁待用;
4、锅上火倒油,烧至五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出沥油;
5、锅内留底油,加入咸蛋黄炒至起泡,倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄,再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。
三、甜香玉米烙
材料:水果玉米1根,生粉,水
做法:
1、水果玉米煮熟后剥粒待用
2、玉米粒加入生粉和匀,如果太干的话,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3、热锅入油,倒入玉米粒,用手或铲子将其推开、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘,与炼乳一起上桌。
四、芥味玉米沙拉
材料:玉米2个,胡萝卜2个,西芹1把,沙拉酱,青芥末
做法:
1、胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁;
2、西芹洗净后,择去叶子,同样切小丁;
3、玉米煮熟后把玉米粒剥下,或者直接用甜玉米罐头;
4、把所有材料焯一下,注意顺序:玉米、胡萝卜、西芹;用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
玉米怎么好吃?如果你吃惯了水煮玉米的话,不妨就可以试试以上小编为大家介绍的几种做法吧,玉米与其他主食相比能量是比较低的,因此非常适合减肥的人群拿来当作主食,不过,玉米不太容易消化,因此建议大家晚上尽量少吃玉米,以免加重消化负担影响睡眠。
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