煮小米薏仁粥,多加这步,浓稠软糯,口口丝滑,最适合老幼吃
粥不仅营养丰富,而且还易于消化,所以许多人喜欢喝粥。粥的种类非常多,常见的有大米粥、皮蛋粥、瘦肉粥、八宝粥、杂粮粥、小米薏仁粥等。其中小米薏仁粥的营养价值很高,具有清热去湿的效用,尤其适合湿气重的人食用。那么小米薏仁粥怎么做好喝呢?下面小编就为大家介绍。
一、小米薏仁粥
原料
小米、薏仁米、食盐
做法
1.准备好小米、薏仁米、盐。
2.用清水把小米、薏仁米洗净,然后再把小米、薏仁米放在水中浸泡2小时。
3.汤锅加入适量的水,倒入泡过的小米、薏仁米。
4.汤锅放到燃气灶上,用大火把水烧开,然后转小火煮1小时30分钟即可关火。
5.加入少许食盐搅拌均匀,然后盖上锅盖子焖5-10分钟即可装碗里食用。
小贴士
1.煮小米薏仁粥的过程中一定要用小火,而且还要经常用汤勺搅拌粥,避免粘住锅底。
2.盖子不能盖严,不然粥会从锅里溢出。
3.小米薏仁粥煮好后,盖上盖子焖10分钟,口感更好。
二、小米薏仁粥食用禁忌
1.薏米是寒性的食材,所以体质虚寒的人不可以经常吃,特别是来例假的女人,更不能吃哦!
2.薏米富含大量的醣类,如果吃太多薏米,会导致消化不良,所以建议大家一次吃20g左右薏米为好。
3.小米薏仁粥不能和杏仁一起吃,不然可能会引发身体不舒服。
4.患有肠道炎症、拉肚子的人不能食用小米薏仁粥,不然可能会让病情愈演愈烈 。
通过以上了解,大家关于小米薏仁粥的做法都学会了吧!其实小米薏仁粥的做法和煮大米粥的做法相似,唯一不同的地方就是薏仁米的质地较硬,所以需要提前浸泡数小时,才能煮出绵软浓稠的小米薏仁粥哦!另外,虽然小米薏仁粥具有健脾养颜、滋阴的效用,但是肠炎、腹泻、来例假、孕妇、体寒的人都不可以食用哦!
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