米糕这样做 蓬松软糯,还不粘牙 孩子一口气吃了十个
米糕是一种美味的街边小吃。米糕的原材料由大米制作而成的,其味道香甜,口感软糯,深受老幼的喜爱。米糕不仅滋味甜蜜,而且营养价值颇丰,其中富含大量的碳水化合物和矿物质,可以补充人体所需的能力。那么营养又好吃的米糕怎么做呢?下面小编就告诉大家米糕的具体做法吧!
一、米糕这样做,蓬松软糯,还不粘牙
1.准备好粘米粉400g、糖100g、牛奶360g、酵母粉1g、黑芝麻适量。
2.准备一个大碗,倒入粘米粉、糖、酵母粉搅拌均匀,加入牛奶搅匀至糊状即可。
3.准备几个小碗,把米糊倒入小碗里,再撒上黑芝麻,发酵1小时。
4.米糊发好后,放入蒸锅中,中火蒸20分钟就好了。
二、米糕的功效
1.美容养颜
米糕中富含大量的维生素、花青素等,经常食用,具有护肤、嫩肤的效用,从而具有抗衰老的作用,女性朋友可以多吃。
2.提高免疫力
米糕中加入了牛奶,牛奶中富含各类氨基酸和钙质,经常食用牛奶米糕,可以提高机体免疫力哦!
3.补中气
米糕中所含的大米具有疏通经络、和五脏、养胃护肝、补中气的效用,尤其适合脾胃虚弱、宿疾者食用。
三、什么人不能吃米糕
1.糖尿病人
米糕不仅含糖,而且还含有大量的淀粉,糖尿病的人不能吃,吃了会导致血糖升高,加重病情。
2.肥胖的人
米糕含糖高,热量偏高,如果肥胖的人大量食用的话,可能会导致体重进一步的增长。
3.胃溃疡患者
米糕含糖量较多,胃溃疡的人吃了它后,会导致胃酸过多,引发胃痛,甚至加重病情。
通过以上的了解,大家都知道了米糕这样做,蓬松软糯,还不粘牙的诀窍了吗?许多人做米糕的时候没有用发酵粉,但上文的米糕做法中加入了发酵粉,就是因为多加了这一步,所以才能够做出松软、不粘牙的米糕哦,所以大家在做米糕的时候千万不要省略了这一步,不然做出来的米糕硬梆梆的不好吃。
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