你知道梅子怎么吃好吗

随着人们生活水平的提高，大家对食物方面也比较挑剔。从前的人从艰难的时期挺过来，开始时都喜欢吃肉，后来由于对身体健康的要求，素食摄入更多。除了青菜之外就是水果。水果更是多种多样，那么对于咱们常吃的梅子，你知道怎么做会让它的口感更好吗？

你知道梅子怎么吃好吗

1、梅子茶冻

紫苏梅1颗，紫苏梅汁3小匙，绿茶粉1/4小匙，水30cc，果冻粉10g，细砂糖5g。

做法：取一模型，放入1颗紫苏梅备用。果冻粉及细砂糖混合均匀备用。将水煮至滚沸，加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀，转小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀，待煮开后即可熄火。将作法3的材料倒入作法1之模型中，待凉凝固后即可倒扣于盘中

2、梅子棒棒糖

细砂糖 350g，水 110g，麦芽糖 20g，干梅子 5颗，棒子 5支。做法：将细砂糖、水、麦芽糖一起拌匀，用小火熬煮至160℃后离火。在干净平盘上，将干梅子及棒子排列好，趁热将糖浆倒在梅子的四周成圆状，等凝固后用不锈钢刀将棒棒糖取出即可。

3、椰奶梅子咖啡

雀巢醇品速溶咖啡一包(1.8g)，太古方糖2粒，相思梅2粒，椰奶粉适量。做法：取雀巢醇品速溶咖啡一包(1.8g)加入70ml开水。加入太古方糖2粒。根据个人口味轻重加入椰奶粉适量搅拌均匀，让椰肉颗粒均匀悬浮。置两粒相思梅于咖啡中。

4、梅子小月饼

油皮材料：270g，糖粉10g，猪油110g，盐3g，水110g，油酥材料：200g，奶油100g，内馅：500g，紫苏梅20个，其他材料：少许做法：将油皮、油酥、小月饼馅，皆分割成20等分，分别包上1颗紫苏梅。取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。用筷子沾上食用色素，于作法2上方点一个圆点。将作法3放入烤箱，炉温上火150℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。

5、梅子蒸排骨

肋排洗净，斩成小块，装碗，姜切丝、加入碗中;加入其它调料，全部拌匀，用保鲜膜盖上，将拌好调料的排骨碗放入冰箱，让排骨腌制1-2小时;取出腌好的排骨，转到一个底部比较大的浅盘里，将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水，烧开后，将排骨连盘放入蒸锅，盖上盖子，大火猛蒸15分钟。取出撒上葱花即可食用。

小诀窍

排骨最好用新鲜的，吃起来才够鲜嫩。切块大小要均匀，一口一块的大小正合适，这样才会成熟一致。蒸排骨要够入味，腌的时间一定不能太短。放少量蚝油和淀粉是让排骨熟而不老的关键，但注意蒸的时间不要过长。梅子酱和蚝油、生抽中都有咸味，所以盐要少放。

关于梅子怎么吃好这下都知道了吧，当然这只是我们多种食谱中的5种。还有很多梅子的吃法，等着你去发现，而梅子呢也是一种对身体很好的食物。对于油腻的食物而言，这种清清爽口的水果正是我们的不二之选。夏天到了，正是大家吃水果的时候。