水芹与西芹的区别有哪些?
水芹和西芹这两种蔬菜在日常生活中是比较常见的,它们的功效和功能是不同的,但是长相比较相似,这两种菜的生长环境有所不同,不过味道都很好吃,是人们烹饪过程中最喜欢做的一些菜。我们去超市购买水芹与西芹的时候,要分清楚他们的区别,否则买错了的话,做出来的菜味道可能不合自己的口味。今天我就教大家分辨一下水芹与西芹的区别。
水芹与西芹的区别
1.水芹是一种草本类的植物,它的生长环境当然和它的名字一样是长在水里的,所以才会被人们称作水芹。水芹菜里面有很多的膳食纤维,是很多人都喜欢吃的蔬菜中的一种。和他相似的西芹菜,营养价值和水芹菜一样高,不过西芹菜是中国从国外引进来的,在我国的种植面积也不小,西芹菜也是被大家喜欢的一种蔬菜。
2.这两种菜的生长环境是有区别的,水芹菜生活在水中,特别喜欢湿润的地方。而且他对土壤的要求也比较高,需要土壤肥沃,水芹菜很耐寒,所以即便是在寒冷的地方也可以种植。西芹菜生长环境和水芹菜有一点点的区别,因为西芹菜的成长需要的时间比较长,所以前期是需要生活在含水量多的土壤里面,不过不可以完全浸泡在水中,这样会使它腐烂。
3.这两种菜的功效不一样,水芹菜是在水里生长出来的蔬菜,他口感细腻嫩滑,还很脆。可以清热解毒,而西芹菜的营养价值很丰富,富含蛋白质,还有其他的维生素等不同的物质,对人体是非常有利的。
4.这两者的生产产地不一样,水芹菜原本是在亚洲出产的,而西芹菜是从国外,比如欧洲美国这些地方引进来的。
水芹菜和西芹菜的叶子都是可以吃的,而且这两种菜可以混合着炒着吃,就是两种独特的味道混合在一起,我们还可以在煮面条的时候加入一些西芹菜或者水芹菜的叶子,当做香料,这样做出来的面条或者是汤,味道都会比较好。
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