福寿鱼怎么做好吃又营养,方法还简单
大家平时都爱吃鱼吗?鱼是一种非常好的食物,它含有非常丰富的蛋白质、卵磷脂,对我们的身体有非常好的功效,营养作用,而且鱼是不含脂肪的,因此我们即使多吃也不怕肥胖。而现在我们在市场上看到的鱼一般有江鱼和海鱼,当然也有一些进口的鱼。今天我们就来了解一下福寿鱼。福寿鱼并不是我们中国产的,它的原产地在非洲。进入到中国之后,也受到了大家的欢迎。那你知道福寿鱼应该怎么做会才会好吃吗?
福寿鱼怎么做好吃又营养,方法还简单
一、清蒸福寿鱼
食材准备:福寿鱼,葱姜蒜,料酒,盐,白糖,味精,麻油。
制作步骤:
1.福寿鱼洗干净把里面的内脏清除干净,然后在鱼的身上抹上盐,料酒,盐,味精,葱姜蒜,把它全部码放好之后放入盘中。
2.将腌好的鱼放入锅中开始蒸,蒸八到十分钟左右就可以了,因为福寿鱼很容易煮熟。
3.蒸好的福寿鱼端出来之前在上面撒上一些麻油,就可以食用了。
二、红烧福寿鱼
食用材料:福寿鱼,剁椒,食用油,盐,味精,糖,酱油。
制作步骤:
1.新鲜的福寿鱼洗干净去鳞去腮,然后放在一旁备用。
2.锅中加入一些食用油,等到油温变高之后,将洗好的福寿鱼放入锅中煎至两面金黄,捞出控油。
3.锅中盛入一些油,待油温变高之后,将葱姜蒜以及剁椒放进去爆炒,爆炒出香气之后将福寿鱼回到锅中重新翻炒,然后加入料酒,糖盐,酱油。
4.翻炒几下之后然后盖上锅盖,让鱼慢慢煮入味。
5.出锅前加入一些味精调味就可以了。
以上这三种都是福寿鱼比较简单的制作方法,也是比较家常的做法,小伙伴都可以学着做一下。福寿鱼它的内脏是有毒的,所以我们在做福寿鱼之前处理福寿鱼的时候一定要把内脏清理干净,否则的话就是不能吃了,因此在这一块处理上面我们要格外小心。烹饪的方法呢,跟我们平时做鱼的方法是一样的,只是福寿鱼的肉质会更加鲜嫩一点。
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