餐桌上常吃的美食,红扁豆的功效与作用你了解吗
红扁豆是我们生活中常见的一种食物,外表是紫红色的,肉质比较细嫩,可以用来炒菜,也可以用来做汤,口感清新爽口,而且还有很高的营养价值,生活中受到很多人的喜爱,那红扁豆的功效和作用有哪些呢,吃了对人体有哪些好处呢?今天就一起来看看吧。
一、红扁豆的功效与作用
1.红扁豆含有其他蔬菜没有的硒元素,可以帮助机体抗氧化,还有抗衰老的作用。
2.红扁豆中含有丰富的维生素C和铁元素,经常食用可以预防缺铁性贫血。
3.红扁豆中含有多种蛋白质和氨基酸,常吃红扁豆可以增强食欲,提高机体的免疫能力。
4.红扁豆属于温性的食物,对于脾胃虚弱的人,有补脾暖胃的作用,夏天食用还可以去湿气,解暑气,是炎热的夏天不可缺少的一道美食。
二、红扁豆怎么做好吃
1.红扁豆粥
将粳米、红扁豆清洗干净,然后用清水浸泡1-2小时,捞出,沥干水分;取少许陈皮,清洗干净并泡软;锅中加入适量的水,煮沸,并将红扁豆、粳米、陈皮放入锅中,小火熬煮,最后加入白糖搅拌均匀,即可食用。
2.红扁豆炒芋头
将扁豆清洗干净,并去掉筋条;芋头清洗干净,滚刀切成小块;锅中倒油,加入小葱爆香;加入红扁豆,翻炒2-3分钟,放入切好的芋头,翻炒,直至芋头有粘稠,加入适量的盐、生抽,再加入少许的水,烧至收汁即可,收汁过程中要注意反动,以免糊锅。
红扁豆的功效与作用,红扁豆的营养价值丰富,含有人体所需的各种营养元素,如蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质元素,所以功效和作用也有很多,可以提高免疫力、暖胃、增强食欲,是一款老少皆宜的健康美食,而且口感清淡、爽口,常吃也不会对身体有任何的不良影响,吃法多样,做法也简单、方便,特别是在夏天,可以经常食用。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...