白扁豆的功效与作用及食用方法,这些知识别错过
日常生活中,人们所吃的各种食物种类是非常丰富的,包括肉类,蔬菜类,豆类,蛋类,还有水果等等。每一类食物中还包括很多小类,比如豆类中就包括了豌豆、红豆、黄豆、绿豆、扁豆等,还有一类叫做白扁豆,营养还是非常高的,一起来看看白扁豆的功效与作用及食用方法吧!
白扁豆的功效与作用及食用方法,这些知识别错过
一、白扁豆的功效与作用
1.白扁豆中较高的维生素含量可以健脾胃,促进肠胃蠕动,还可以起到消暑解毒的作用。
2.白扁豆中有着一定量的淀粉酶抑制剂,可以降低血糖,预防高血糖症状的出现。
3.白扁豆中丰富的微量元素可以提高人的造血细胞,从而提高人的免疫力。
二、白扁豆的食用方法
1.番茄炒白扁豆
首先,准备食材,包括番茄,食用油,白扁豆,还有盐,酱油等调味品;其次,将番茄洗干净,切成块状待用;最后,油锅起油,油开了之后,将白扁豆放入,进行翻炒,加入适量酱油,然后把切好的番茄块放进去,加入适量的盐,进行翻炒,也可以根据自己喜好加一些辣椒酱之类的调料,再炒十分钟即可出锅。
2.清炒白扁豆
首先准备食材,把白扁豆两边筋去掉洗干净备用,然后把葱洗净切成末,蒜剥皮切成片状备用;其次,锅里烧开水,把白扁豆稍微煮一下,然后捞出来;最后,另起一个锅,加入食用油,油烧开之后,把葱末和蒜片放入炒出香味,然后把白扁豆放入进行翻炒,加入适量的盐和酱油以及鸡精等调味品,再翻炒十分钟即可出锅。
通过上面的介绍,大家知道白扁豆的功效与作用及食用方法都是有很多的,可以补充人体所需要的各种营养物质,对人的身体健康是很有利的,而且做法有很多种,可以根据自己的喜好来制作美食,何乐而不为呢?
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