葱油饼怎么做好吃呢
说到葱油饼这道美食想必很多朋友们一定都很喜欢吃吧,因为葱油饼不仅吃起来嚼劲十足,而且味道也是十分鲜香可口,市面上因此常见各种售卖的葱油饼,由此可见葱油饼的受欢迎度了,那么,葱油饼怎么做好吃呢?不妨我们一起去了解看看吧。
一、葱油饼怎么做好吃呢
准备食材:
普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许
制作方法:将普通面粉放在硅胶垫上,慢慢倒入热开水,倒的过程中用筷子快速搅拌,让面粉迅速被烫均匀,热开水全部倒完后,再分次慢慢加入清水搅拌均匀,等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟到20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整,揉好的面团柔软并富有弹性。
面团静置好后,用擀面杖擀成比较薄的长方形大面皮,擀的过程中可以撒上适量的干粉做手粉,防止面团粘在硅胶垫上或擀面杖上,将准备好的猪油用勺均匀地涂抹在擀好的面皮上,猪油涂抹好后再在面皮表面均匀地撒上少许盐和洗净切碎的葱花。
将面皮从一端向另一端卷起,卷成长条,收口处朝下,用刀将卷好的面皮切成大小均匀的6段,取其中一段,用手将两端向底部捏紧,捏成一个小圆饼,做好后放置5分钟左右再用擀面杖擀成小圆饼,按这个方法将剩余的5个小饼全部制作完成,盖上盖子上下火煎,煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面,等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用。
二、好吃的饼有哪些
1、炸串煎饼
炸串煎饼是在临沂遍地都是的一种煎饼吃法。炸的东西里有蔬菜有肉类,在煎饼里面抹上酱,然后把蔬菜配合着肉类卷到煎饼里,吃起来非常的美味,有时候可以在煎饼里面卷上蒜薹或者是海带丝那么就更加没味了。
2、菜煎饼
菜煎饼在山东鲁中南很多城市都能吃到,但是最出名的就是滕州的菜煎饼,现在滕州菜煎饼有小摊上做的也有专门开店的。这种煎饼的做法就是有很多菜切成菜丁,一般有白菜,胡萝卜,土豆,粉条,韭菜等。还可以搭配上火腿肠、鸡肝、鸡蛋等,将这些菜丁进行翻炒,然后卷到煎饼里面,再把煎饼用油煎的金黄酥脆。
葱油饼怎么做好吃呢?对于喜欢吃葱油饼的朋友们来说,一定都很想知道这个问题的答案吧,大家不用担心哦,只要认真看了以上介绍之后,就能知道这个问题的答案了,建议大家可以参考上面的方法,然后用电饼铛来尝试做一下好吃的葱油饼哦。
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