牛肉和花菜的功效与吃法
作为我们日常经常使用的肉类的一种,牛肉可以说是广受是国民喜爱的一种肉类。牛肉更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。花菜也是我们日常生活中常见的一种蔬菜,味道香甜可口且价格实惠。牛肉与花菜进行结合制作的菜品健康美味。
一、牛肉和花菜的功效
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
花菜为一年生植物。花菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。具有清化血管、增强肝脏解毒能力、防止感冒等功效。
二、牛肉花菜的做法
牛肉菜花汤的做法
主料:牛肉(瘦)50克,菜花35克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜100克,芹菜30克,洋葱(白皮)100克
调料:盐3克
1. 洋葱洗干净,切丝;
2. 芹菜择洗干净,切段;
3. 胡萝卜洗净切条,放在锅内用油焖熟,再加入芹菜调味;
4. 菜花洗净,用手掰成小朵;
5. 土豆洗净切块;
6. 熟牛肉切片备用;
7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内,放入土豆,加上牛肉片煮沸,土豆熟后放盐,调好口味;
8. 把菜花在清水中煮沸后,捞入牛肉汤中,再煮15分钟;
9. 加洋葱、胡萝卜,煮至菜花熟透即可。
花菜炒牛肉地做法
主料 花菜 100g 牛肉150g
辅料:料酒6克 生抽4g 淀粉2克 油10克
1.将花菜放入蔬菜清洗机清洗干净,捞至盘中;
2.将牛肉切片,然后加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌半小时;
3.往锅里倒油,然后加入腌好的肉,快速炒至变色;
4.加入花菜,快速翻炒一会,炒至入味加入生抽,调味。
看完上文相信大家对于牛肉和花菜的做法已经有了一个大概的了解。可口的牛肉含有富的蛋白质等元素,经常食用对人体有益且没有副作用。花菜是非常百搭的万能蔬菜,可以与黄瓜、土豆等各种蔬菜食用,也可与牛肉猪肉等肉类等搭配食用。
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