清淡牛肉做法和牛肉的功效

牛肉是平常家庭中十分常见的的食材，可以凉拌、酸辣、糖醋、蒸煮炸，烹饪方式多种多样，各种方法都能体现牛肉的美味之处。家常的牛肉只有三种切法，切片、切块、切丝。那么今天小编要给大家介绍的就是，清淡牛肉做法你知道牛肉有什么营养价值与功效吗？

清淡牛肉做法和牛肉的功效

一、清淡牛肉做法

牛肉最好选比较嫩的里脊肉或腰肉。把嫩豆腐切小粒，牛肉剁碎，加一点生姜沫倒入沸水，注意是沸水刚刚煮开的，用筷子搅拌出血水，这样是为了让汤更清爽第一遍血水倒掉，再烫一遍把血水完全的出完就着开水把豆腐丁也烫一下沥干水分，锅中放入适量的水，有高汤最佳，加入大葱段和姜片煮开，淀粉加水兑成水淀粉，鸡蛋只要蛋清，把牛肉沫放入锅中稍煮再加入豆腐丁煮开，加入水淀粉，边到边用筷子朝一个方向搅拌。等水淀粉拌匀有透明粘稠的感觉再同样的倒入蛋清，也是用筷子把蛋清搅拌成絮状撒入葱花和香菜末。

二、牛肉的功效

1、抗氧抗衰老

牛肉含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。

2、丰胸

含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏

经研究发现,牛肉中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

4、美容

牛肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症

牛肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康

牛肉能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。

看了以上清淡牛肉做法，相信朋友们一定想要赶快去买些牛肉来吃了吧。牛肉真的是一种非常富有有营养价值的食物，价格经济又实惠，做法简单又美味。小编在这里还是要和大家啰嗦一句，牛肉虽好，但也不要一次吃太多哦，吃多也会对身体造成不必要的负担。