秋葵酱油饭怎么做好吃,多吃秋葵有哪些好处呢
说起黄豆角大家可能并不熟悉,但提起秋葵相信大家都知道,其实秋葵又名黄豆角,秋葵的口感软糯,营养价值又非常高,另外制作方法也多种多样,故而深受大家的喜爱。而且秋葵其实有许多的作用,特别是一些中年人很喜欢吃这种蔬菜,因为它可以补肾的功能。
一、秋葵酱油饭
用料:秋葵3根、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜
做法:
1.胡萝卜,秋葵水中煮两分钟,切条,放饭上;
2.黄瓜切条,放饭上;
3.放秋葵;
4.酱油加糖,葱姜蒜,烧热淋于饭上。
二、秋葵炖蛋
用料:鸡蛋3个、秋葵一小把、干贝六粒左右、盐少许
1.鸡蛋放入少许盐打散,倒入温开水;
2.调匀以后,放入泡好的仙贝和切成片的秋葵,秋葵因为重量轻,会浮在表面,很好看;
3.蒸锅里水开后,放入调好的秋葵鸡蛋液,中火十分钟,关火焖一下;
4.可以在蒸好的表面,倒少量的麻油,增加香味,也可以适当倒一点点生抽。
三、秋葵土豆泥
用料:秋葵11根、土豆1个、小米辣1个、蒜适量
调味料:盐、白胡椒粉、淀粉、生抽适量
1.土豆去皮,切片,蒸熟;
2.秋葵洗净,水开后加点盐、几滴食用油,再放入秋葵大约煮1-2分钟;
3.焯熟的秋葵晾凉(不烫手即可),均匀切片;
取一大小适合的碗,刷一层熟油,从碗底向上码入秋葵片;
4.蒸熟的土豆做成土豆泥,加少量盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
5.码好的秋葵碗和土豆泥;
6.将土豆泥填入秋葵碗里;
7.将秋葵土豆泥倒扣在盘中;
浇汁儿:
1.蒜瓣、小米辣切碎;
2.取少量淀粉加适量的盐、生抽和水调成湿淀粉汁儿;
3.炒锅烧热加少量的油,放入蒜末和切碎的辣椒炒香,加入湿淀粉汁儿,烧开后浇在秋葵土豆泥上。
四、常吃秋葵的好处
1.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
2.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
3.降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
以上就是小编为大家介绍了秋葵酱油饭的方法,另外小编有介绍了秋葵其他的做法,其实秋葵主要还是以蒸煮为主,另外大家需要在清洗秋葵时最好使用盐水进行浸泡,在秋葵的挑选上也有一定的学问哟,建议大家在购买时选择个体小的秋葵,越小的秋葵口感越嫩哟。
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