南瓜大枣泥馒头的做法,南瓜大枣泥馒头怎么做
“南瓜,南瓜属葫芦科植物。在中国的大江南北均有栽种,其果实可食用,同时,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
长期食用南瓜,有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
南瓜和面做面食不仅增加了颜色的靓丽让人充满食欲,营养美味!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜大枣泥馒头的做法步骤
1、南瓜切一少半,注意安全,南瓜很难切,形状还是圆形容易滚刀!
2、用削皮刀去皮!
3、切片,用一个白钢容器准备放高压锅!
4、南瓜片放入高压锅上面罩一个盘子,我不喜欢蒸汽水!
5、蒸15分,冒气开始算!用勺子碾碎成泥!凉凉待用!
6、南瓜泥一边凉凉,一边准备面粉,加酵母用筷子搅和匀!
7、准备几颗和田大枣,肉厚,不掉皮!如果特别干,用水洗净后再泡一泡。
8、大枣切片去核,用肉馅机搅碎,没有机器用刀切碎,一样!
9、南瓜泥凉了放入面盆,合面,干了可以再添加一些水,稀了加面粉哈😄
10、和好面粉,盖上一个盖子,等发酵!
11、三个小时吧,已经充分发酵了!可以加一些碱,也可以不加,随意!没有影响!
12、面加碱后揉匀,加枣泥,再次揉匀!
13、很好揉的,不麻烦!
14、揉好,分成几份,开始揉馒头啦!我的笨办法可以做好做圆,继续往下看哟😄
15、右手手掌一个劲的像合面一样把边缘的面往中间重叠按压,这样就会让面饼的另一侧很光啦!
16、揉十几下,像包包子一样把边缘往中间捏,但是中间没有空隙噢!
17、华丽转身,呵呵!再放到皮肤团团,像个,再圆点,做成一个讨人喜欢的小胖墩。
18、上锅,醒五分开火蒸,冒气后15分!
19、有大枣泥的参与,馒头丝丝甜甜,吃一个想下一个,早上儿子吃了两个!
20、这个是我曾经做的一个特大南瓜枣泥馒头!哈哈😄谁敢一次吃掉😀
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