松软的墨鱼汁面包怎么做又香又好吃
墨鱼汁面包和她的名字是一样颜色是黑色的,看上去不怎么好,都是味道却非常美味,吃起来的口感也非常的棒,面包非常的松软。而且墨鱼汁是一一种非常有营养的食材,把它融合到面包里面使的它的味道更加的好的同时也非常的容易入口。
主料
高筋面粉 :250辅料
盐 :3酵母 :4
黄油 :45
墨鱼汁 :3
奶粉 :12
糖 :35
水 :200
具体步骤
1.面粉和奶粉一起过筛;
2.依次将水、面粉、白糖、盐放入面包桶里;
3.挤入墨鱼汁;
4.将面包桶放入面包机中,选择“自动和面”功能,默认时间是15分钟;
5.粉末和水在桶里揉匀后,加入酵母,再次选择“和面功能”这次调节时间到30分钟;
6.看到酵母被揉匀后,加入软化的黄油,继续和面;
7.室温高,揉面程序结束后,直接在机器里自然发酵;
8.藤篮喷湿后,撒上一层厚厚的面粉;
9.面团排气后,放入藤篮中发酵;
10.将面团放入涂有油的烤盘中,烤箱预热180度,烤20分钟。
1、这不黑不咖的颜色,哎,下次做黑色料理需要加大墨鱼汁的量或换成竹炭;2、美的EHS15AP-PGS面包机的“自动和面”功能,可以随自己操作需求自行调节和面时间,方便各种面团的制作。
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