美味的松软面包怎么做又香又好吃
松软面包是用面包粉、牛奶、淡奶油等几种主要的原材料加工制作而成的,面包是一种大家都非常喜欢吃的一种食物,早餐的大多数人的选择,面包香甜松软,加入奶油之后面包会更加的香醇浓香,好吃的面包值得自己亲自制作,肯定会更加好吃。
主料
白砂糖 :50淡奶油 :50
鸡蛋 :1个
面包粉 :300
牛奶 :110~120g
干酵母 :5
黄油 :15
辅料
葡萄干 :适量蛋黄 :1个
普通面粉 :适量
具体步骤
1.准备好所有食材,奶油是昨天做生日蛋糕剩下的,拿来做面包了。
2.把面包粉、干酵母粉、白砂糖混合,倒入鸡蛋液、牛奶、淡奶油,进行搅拌,和成面团。(我是用电动打蛋器换上和面棒搅拌的,如果没有就只能自己揉了,上次做面包自己揉的,大概揉了两个小时左右)
3.加入黄油,继续搅拌……
4.直到面团可以拉出这种薄膜。整成圆形,进行第一次发酵,到面团的2倍。
5.发酵好的面团进行排气,分成八份。
6.取其中一个擀圆放入枣泥馅,包好,整成圆形,开口朝下。还可以放入其他馅料,也可直接做成圆形。
7.做好的面包胚放入模具进行二次发酵,到原来的2~2.5倍大。(我做了四个带枣泥馅的,其他的做成了玫瑰花型)
8.发酵好的面包胚刷上蛋黄液,撒上适量的葡萄干或芝麻,我家冰箱还有剩余的酥粒,就一起撒上了。烤箱预热,170度,20分钟。根据自家烤箱进行调整。
9.奶香味十足的松软面包完成了!接下来是享受美食的幸福时刻!
无
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