松软美味的杂菜腊肠包怎么做又香又好吃
这道杂菜腊肠包,杂菜指的是各种有营养的新鲜蔬菜,切成丁状,撒在面包上,让蔬菜的鲜美融入到面包中,吃起来口感也非常的丰富,蔬菜可以根据个人喜爱选择,松软香甜的面包,吃起来味道咸中带甜,与众不同,杂菜里加入腊肠,味道变得更加丰富。
主料
高筋面粉 :250中筋面粉 :50
腊肠 :1根
辅料
食盐 :2杂菜 :100
黄油 :20
酵母粉 :3
白糖 :15
奶酪 :35
鸡蛋 :1个
具体步骤
面包机桶内依次加入清水、鸡蛋、食盐、白糖、面粉、酵母粉
面包机桶内依次加入清水、鸡蛋、食盐、白糖、面粉、酵母粉
加入黄油继续揉面20分钟
揉好的面团取出整圆形,然后放深盆里发酵一夜,发酵好的面团是原来的2倍大,手指沾干面粉插入不回缩
发酵好的面团排一下气,然后松驰10分钟
杂菜放入烤箱200度烤5分钟取出
醒好的面团搓成椭圆形,中间凹陷以便放上腊肠和杂菜,然后将杂菜和腊肠、奶酪放上去,放进烤盘中,进行最后发酵
面胚外面扫一层蛋液,放入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟
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