美味至极的腊肠包菜焖饭怎么做又香又好吃
不同地方的腊肠味道不一样,基本上大家过年都会准备一些腊肠,用味道偏甜的广式腊肠做一道腊肠包菜焖饭,融合了甜而不腻、营养丰富的腊肠的味道,又有富含维生素的包菜的鲜香生脆,把腊肠多余的油脂吸收掉,等食客们吃起来就刚刚好,美味至极。
主料
大米 :200腊肠 :2根
圆白菜 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
大米洗净,放入电饭锅,加入清水,按正常程序焖饭;
2.雪耳、皂角米、桃胶需要提前数小时浸泡,红枣只需要清水略洗。
3.将雪耳洗干净剪成小块、红枣去核,皂角沥干水分。
4.桃胶需要浸泡更长一些时间后才清洗,挑出杂质沥干水分,莲子略清洗。
5.先将雪耳、红枣、皂角米放入压力锅。
6.注入半锅清水盖上锅盖大火煮沸,然后熄火。
7.大概二十分钟后打开锅盖,倒入莲子与桃胶,盖上锅盖继续煮沸后转小火煮约十分钟后后熄火。
8.二十分钟后打开锅盖,放入约400克的冰片糖,继续盖上锅盖大火煮沸后转小火再煮约五分钟熄火。
饭焖至定型后,打开盖子,倒入炒好的菜,接着焖;焖好后,搅拌匀即可。
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