怎样炒河粉好吃又简单,小编手把手来教你
炒河粉是广州著名的小吃。个人觉得制作方法就跟家里炒面的方法差不多,是采用河粉、青菜等食材通过翻炒制作出来的。做好后的炒河粉真是色香味俱全,让人忍不住多吃几口。炒河粉做起来不仅很简单,而且真的营养又好吃。今天小编来手把手教你怎样炒河粉好吃又简单吧。
怎样炒河粉好吃又简单,小编手把手来教你
一、河粉是什么
河粉是大米洗净后经过加工磨成米粉,然后将磨好的米粉加入适量的清水活成糊状,再上锅蒸熟。等蒸好的面糊冷却以后再切成扁宽的形状,最后经过烘干制作而成。大家也叫它为沙河粉。河粉是老百姓在餐桌上经常吃食物,河粉绵软而且吃起来很Q,无论是大人还是小孩都很适合吃。
二、怎样炒河粉好吃又简单
需要的材料
河粉、油菜适量、豆芽适量、鸡蛋一个、大葱一根、大蒜、食用油、食用盐少许、酱油、料酒少许、鸡精少许。
制作方法
(1)河粉放在大盆里用水浸泡,时间大概半个小时左右。还可用温水泡,能缩短浸泡的时间。
(2)大葱洗净,切成葱花待用、大蒜切成片待用。
(3)油菜洗净后切碎待用、豆芽洗净后待用、鸡蛋打入碗中,打散后待用。
(4)取一个锅放入食用油,加热后放入鸡蛋液翻炒,再一次放入大蒜片、葱花、豆芽、油菜进行均匀翻炒。
(5)泡好的河粉洗净后,沥干水分,放入锅中进行翻炒。
(6)加入酱油、食用盐、鸡精、料酒后继续均匀翻炒。
(7)最后倒入酱油进行调色,翻炒均匀后再撒入少许葱花盛出即可。
这么简单又好吃的炒河粉相信各位大侠一定学会了,我们吃河粉好处多,吃河粉可以提高我们的食欲,而且还可以调理肠胃,从而很好的改善我们的肠胃功能。但是河粉不要吃太多,吃多了会增加肠胃的负担,反而会引起消化不良的症状。
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