猪肉脯的做法 休闲小食—猪肉脯 猪肉脯怎么做
“第一次发作品,用手机拍的照片,效果不是很好,家里相机没电了,下次会好好准备的。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉脯的做法步骤
1、黑胡椒1勺、酱油3勺、盐2勺、糖3勺。
2、猪肉500克,肥瘦比例三分肥七分瘦比较好,绞成细细的肉茸,肉馅细一些口感比较好。把调料放入后顺时针搅上劲。
3、保鲜膜放在案板上,把肉馅放在中间,然后把保鲜膜对折,一定要对齐,否则会影响下一步的操作。
4、擀成薄片,薄一点比较好,约2毫米最佳,太厚会影响口感,太薄烤时会断。
5、把擀好的肉片放入冰箱冷冻至硬,必须冻得很硬很结实,否则就烤不成型了,我是第一天冻的第二天烤的。
6、烤箱预热200度,时间30分钟,开循环风,如果没有循环风也无所谓,有的用效果更好了。
7、好,时间到了,这就是烤好后的雏形,颜色还是不错的,流口水吧!
8、塑形开始,用厨房剪子开剪,随意剪成自己喜欢的形状。
9、看,心形,女儿要求的!着急照相所以形状有些一般,但味道还是很好的。
10、长方形也是不错的,超实惠!
11、装盘,可以美食一顿了,自己DIY的小食品,无任何添加剂,健康+美味!
12、秀一下女儿大吃的照片!尝试一下吧,为家人做一道美味小食!
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