意犹未尽的红烧萝卜怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :2个胡萝卜 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
红烧汁 :适量
具体步骤
1.萝卜洗净,有根须的皮削掉
2.将萝卜切块
3.葱姜蒜切碎
4.锅内烧水,将萝卜放入焯水1分钟
5.热锅倒油,将姜蒜放入锅内炒香
6.倒入萝卜,炒匀
7.均匀的淋上红烧汁,炒匀
8.倒入热水,刚好没过萝卜即可
9.大火烧开后,倒入蚝油,炒匀,加盖焖烧至汤汁减少大半
10.加入盐
11.加入鸡精
12.加入小葱,炒匀,出锅即可
萝卜先焯水,去除辛辣,口感会更好。没有红烧汁可加入老抽。
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