意犹未尽的酱汁肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500

辅料

醋 ：5
葱 ：1根
姜 ：1块
豆瓣酱 ：1茶匙
老抽 ：5
花椒粉 ：3
淀粉 ：5
白糖 ：3

具体步骤

1.将猪肉放入锅中煮断生，捞出晾凉

2.切片

3.提前调好糖醋汁，放入花椒粉、白糖、醋、淀粉少许水调匀

4.锅中油烧热，倒入蒜末爆香

5.炒出香味后倒入切片的猪肉

6.放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀

7.上色后加水没过猪肉，大火煮5分钟左右

8.猪肉煮熟后倒入事先调好的料汁翻炒均匀

9.放入葱花

烹饪技巧

加了豆瓣酱和老抽已经有味了，请适当加盐