免炸脆皮猪排的做法,免炸脆皮猪排怎么做
“简简单单的免炸脆皮猪排,没有太多的调料却非常好吃。酥酥脆脆的是孩子们的最爱。每次孩子要去KFC我都不让去,我会来一句“妈妈给你做”。于是我经常给他做脆皮的菜。毕竟是油炸的东西吃太多也不健康。我今天改用烤箱做没有想到口感不比油炸的差。呵呵喜欢的朋友可以试试。如果没有烤箱也可以放入油锅里炸,省去炒面包糠这一步,炸至金黄即可。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
免炸脆皮猪排的做法步骤
1、准备三块猪排,清洗干净备用
2、猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松
3、撒少许盐和黑胡椒粉
4、锅里倒入少许油
5、倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅
6、准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。
7、先裹一层淀粉
8、再裹一层蛋液
9、最后裹一层面包糠。预热烤箱200度
10、裹好后依次放入不沾烤盘中
11、放入预热好的烤箱200度20分钟即可(具体温度以自己家的烤箱为主,烤熟为止)
12、切条装盘挤上番茄酱
13、也可以挤上沙拉酱
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