肉松咸蛋雪花酥的做法，肉松咸蛋雪花酥怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松咸蛋雪花酥的做法步骤

• 1、咸蛋黄提前烤熟。

• 2、过筛成蛋黄泥。

• 3、肉松准备好（家里只有海苔肉松了）

• 4、三牛饼干掰小块。

• 5、棉花糖撕两半。

• 6、准备工作全部做好。

• 7、不沾锅里放入黄油。

• 8、小火加热至熔化。

• 9、倒入肉松和蛋黄泥。

• 10、混合均匀。

• 11、倒入糖花糖。

• 12、小火加热用橡皮刮刀搅拌。

• 13、搅拌到棉花糖完全熔化。

• 14、加入奶粉。

• 15、搅拌融合的状态。

• 16、加入三牛饼干。

• 17、用橡皮刮刀翻拌。

• 18、戴上手套。

• 19、用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）

• 20、用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）

• 21、筛上奶粉。

• 22、先切宽3厘米的长条。

• 23、再切3厘米的小块。

• 24、用锯齿刀会切的很整齐。

• 25、四周全部都沾满奶粉。

• 26、可以切小点的块方便食用。

• 27、成品欣赏。

• 28、用的这种饼干。

小窍门

三牛饼干易碎，手法要轻柔。