五香卷的做法 闽南特色小吃~五香卷 五香卷怎么做
“其实在我们老家安溪也叫五香条😝这五香条平时都吃不到,一般都是过年的时候才会包。不过现在外面(厦门)大多都有卖,但是还是自己家包的比较安全卫生,昨天回娘家,老妈刚好要包,就顺便拍了下来,以后自己也能学着做🙈🙈哈哈😂😂”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香卷的做法步骤
1、葱头剥皮去根洗净
2、切成葱头末
3、双层肉洗净切一下,不需要切太小
4、切好后和葱头末一起放盆子里,洋葱和胡萝卜切丝一起放入盆子里,倒入鸡精
5、再加入盐,味精,白糖
6、倒入地瓜粉
7、稍微抓几下,我家的小可爱,突然一伸手,把地瓜粉抓出来,弄的地板到处都是😅😅
8、磕入几个鸡蛋,因为不加水的,所以鸡蛋具体几个看实际情况哦,鸭蛋也可以!
9、混合均匀,可以开始包啦
10、这豆皮是现做的,比较大,一切为二!买那种袋装的就不需要切了
11、拿一张在砧板上铺开!
12、用勺子舀入适量馅料
13、豆皮两边的角往中间包!
14、再往前卷起来
15、很详细哒😝然后在前面的那个角用馅料稍微抹一下,方便粘住!
16、依次做好!锅里放上蒸架倒入水烧开!
17、上锅蒸,盖盖!蒸个10分钟左右就可以出锅放凉!
18、蒸好了!可以放凉后斜切块,直接吃;也可以放凉后斜切块油炸了吃,油炸前也可以一块一块的粘下鸡蛋糊再入油炸,更香更脆!(要不要都可以的!)
19、这是蒸好放凉后切着吃的,都快吃完了才想起拍张照,哈哈!
小窍门
步骤很详细的,想做的话,可以试试,个人觉得味道还不错!
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