酥炸豆芽的做法 独特的小零食-----酥炸豆芽 酥炸豆芽怎么做
“前几天晚上和几个朋友出去吃饭,说到小熊种的豆芽,一个朋友说,其实可以做炸豆芽呢,结果他刚一说出口就被我否定啦,不好,油炸的,不健康,但他好象并不气馁,接着说,用点面粉裹一下,炸炸,一定好吃,到时候发了日志别忘了把我的名字也署上啊。我继续说了那句话,不好,油炸的,不健康。此话题自此告一段落。
点这里查看如果自制豆芽
这几天又收获了一轮豆芽,这次做出来的更粗壮一些,总结了一下,是因为这次换了个发豆芽的盘子,是电饭煲蒸隔,下面的出水孔没有上次细密,根不容易伸出克疯长,所以导致身体变胖,粗粗的豆芽,感觉更好哟。昨天晚上用一部分来煮面条,还余下一些,看看,好象只有一点点了,就突然想到了朋友说的那道菜菜,炸豆芽,好吧,要不就试试吧,少吃点也没关系。
这道菜菜做起来很简单,但味道却很棒哦,当小零食也不错。做好的菜菜看上去一点都不象豆芽啦,已经胖变形啦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酥炸豆芽的做法步骤
1、自制豆芽准备好,看上去很少,炸好后也不少呢。
2、准备好蛋液和土豆淀粉,蛋液里加一些盐打散。
3、将豆芽先在蛋液里裹一下。
4、然后在土豆淀粉里裹一下。
5、锅里倒适量的油,油热后,把火关小一些,放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆,可以再复炸一次。
6、炸好的豆芽直接吃就可以,也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌,味道会更好哟。
小窍门
原料:自制豆芽
配料:鸡蛋液土豆淀粉盐
调味:辣椒粉花椒粉小葱熟芝麻
我用的土豆淀粉,感觉炸出来特别酥脆。
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