三步搞定酥炸花椒芽的做法,三步搞定酥炸花椒芽怎么做
“之前写了一个酥炸香椿芽,这里再写一个脆炸花椒芽!花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜,其特点为:①维生素B2含量极其丰富,是一般蔬菜的几倍甚至几十倍;②其中麻味成分具有一个的药用价值,因此花椒芽是一种高营养价值并具一定药用价值的蔬菜。③春夏季节吃可以温胃发汗排毒杀菌,并且对预防口角炎特别有效。资料整理来自中国花椒交易网①花椒芽中的维生素C含量中等,维生素B2含量极其丰富,是一般蔬菜的几倍或几十倍!酥炸花椒芽味道酥脆,特别美味”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三步搞定酥炸花椒芽的做法步骤
1、新鲜的花椒芽买回来后,清洗干净,放在一边晾下水分,备用
2、准备鸡蛋,面粉,淀粉,盐,啤酒,倒入碗内。放啤酒是为了更蓬松,酥脆,也可以去除鸡蛋的腥味。也可以不放,放点料酒也可以。
3、用蛋抽搅打均匀,把花椒芽倒进蛋液里,用筷子使花椒芽均匀的包裹上蛋液,就可以坐锅倒油,油温8成热时改中小火开始炸花椒芽
4、炸好的花椒芽控油装盘就可以开吃了,酥脆可口!
小窍门
香椿也是一样的做法!都是最爱,简单的做法,满满一盘子美食可以享用,我想这就是食物赋予我们的能量
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