好吃的瑶柱粽子怎么做又香又好吃
端午佳节吃粽子,瑶柱粽子可以自己动手在家做,瑶柱其实也就是干贝,干贝的营养价值很高,健康美味,粽子里面加入香菇,不会太过油腻,味道是十分鲜美的,做法简单,容易上手,家里有压力锅就可以开做,端午佳节,和家人一起好好享用瑶柱粽子吧。
主料
糯米 :1000瑶柱 :100
香菇 :100
辅料
油 :4mi酱油 :2mi
枧水 :3mi
蒲苇 :适量
盐 :5
料酒 :1ml
粽叶 :适量
具体步骤
糯米洗净、浸泡5小时;
糯米捞出,沥干水,放入枧水拌均;
瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡,切粒;
把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均;
粽叶、蒲苇浸泡一个晚上,洗净捞出沥干水;
粽叶折成不漏的漏斗形状;
放入拌均好的糯米;
用粽叶包裹;
用蒲苇捆绑好粽子;
把多余的粽叶、蒲苇剪去;
放入压力锅中,加入适量的清水,煮50分钟;PS:每个锅及火力不同,所需时间不同
煮好的瑶柱粽子,香飘飘、干鲜美味。
干鲜美味的瑶柱粽子。
1.糯米浸泡时间至少要三小时以上;2.浸泡瑶柱的时候放一点料酒,使得瑶柱去腥;3.干香菇比新鲜香菇要好;4.使用的锅不同,煮粽子所需时间略有不同。(收起)
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