蒜醋凤爪的做法 解馋零食——蒜醋凤爪 蒜醋凤爪怎么做
“做这道凤爪的动力来源于自己对凤爪的喜爱,而选择蒜醋味,是因为之前买过很多种凤爪,其中最特别的就是蒜醋味的,吃过几次就自己琢磨着自己DIY出相似的凤爪出来,配料是自己猜的,做出来挺好吃的,不过,跟卖的相比,味道还是有所不同的,各有各的风味,都喜欢呢!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜醋凤爪的做法步骤
1、凤爪6只洗净。
2、凤爪剁成小节,准备好姜丝,葱段和蒜头。
3、凤爪加入水中和姜丝、葱段一起煮10分钟。
4、煮好后捞出洗净,多洗几次,直至水不浑浊,最后泡在冷开水中。
5、蒜头剁碎,姜丝适量,白醋备用。
6、保鲜盒里加入一层凤爪,撒上适量姜丝、蒜碎和适量盐。
7、再铺一层凤爪,再撒姜丝、蒜碎和适量盐,直至凤爪铺完为止,最上一层也撒上蒜碎和姜丝。
8、倒入白醋,直至淹过凤爪即可。
9、盖好盖子,放冰箱冷藏一天以上。
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