南瓜提拉米苏的做法,南瓜提拉米苏怎么做
“现在是南瓜季,超市、农场里随处可见大大小小不同品种的南瓜,周末又是加拿大感恩节,不如做一个南瓜风味的提拉米苏吧,简单、应景又美味!
mascarpone芝士混入南瓜泥和香料,再搭配一些淡奶油和可可粉,奶香中有清甜南瓜味儿,我还做了巧克力碗作为盛器,增添情趣。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜提拉米苏的做法步骤
1、浓咖啡加30毫升白糖混合,搅匀,待凉
2、芝士、1/4cup白糖、南瓜泥和香料,用搅拌机搅打均匀
3、淡奶油加入剩余的糖,高速打发至硬性发泡
4、第3步和第1步混合
5、手指饼干浸入咖啡中
6、手指饼干浸入咖啡中
7、放入盛器
8、抹一层芝士南瓜糊,撒可可粉,
9、如此一层饼干一层芝士糊和可可粉,重复操作
10、完成后放入冰箱冷藏至少2小时,吃时撒可可粉
小窍门
瑞秋注:
1、南瓜泥有买现成的,如想自己做的话,方法如下:
(可选用butternut、pumpkinpie等品种的甜南瓜。)
南瓜去皮,切成小块,在沸水上蒸软即可;
蒸好的南瓜,沥干水分,用搅拌机搅打成糊即可。
如果搅拌机不够给力,可能需要过滤南瓜泥,以保证南瓜泥口感细腻顺滑。
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