提拉米苏的做法 【意大利】提拉米苏 提拉米苏怎么做

“提拉米苏作为闻名世界的意大利甜点，由于传播的范围极广，因此不同的地域对于做法都有一些调整，以迎合本地域的口味，但是其中最不可或缺的原料，一定是:马斯卡彭芝士和espresso。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

提拉米苏的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、黑咖啡加2勺糖，加朗姆酒，搅拌。

• 3、手指饼沾满咖啡液，放入模具中。

• 4、蛋黄加入1勺砂糖，隔水加热，不停搅拌，至颜色变浅，变浓稠。

• 5、加入香草精，盐和马斯卡彭芝士，搅拌融合。

• 6、蛋白打至硬打发。

• 7、然后将打发的蛋白加入蛋黄糊中。

• 8、以一层咖啡手指饼干，一层糊这样的顺序，铺满容器，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

• 9、撒上可可粉以及巧克力屑，可以开始品藏了！

小窍门

提拉米苏的原意是"PICKMEUP"，主要的功效来自高浓度的黑咖啡espresso和酒精，不太多，刚刚好，有点微醺，这样的状态是浪漫的意大利人眼中最棒的生活状态~