原味提拉米苏的做法,原味提拉米苏怎么做
“原味提拉米苏-一款象征爱情的甜点!而且,吃来吃去,还是觉得原味的最好吃!
模具:8寸方形模具。”
食材明细
原味提拉米苏的做法步骤
1、材料备齐,吉利丁片用冷水泡软,再隔水加热成液体状!
2、蛋黄加细砂糖拌匀,隔水边搅拌边加热到70度。
3、蛋黄糊变粘稠状态。
4、分次加入马斯卡朋拌匀。
5、加入吉利丁液拌匀。
6、淡奶油打发到有轻微纹路状态。
7、分次与蛋黄奶酪糊混合均匀。
8、手指饼蘸咖啡酒,铺在方形模具底部。
9、淡入一半蛋糕糊,铺平。再放一层蘸咖啡酒的手指饼。
10、再倒入剩余的蛋糕糊,抹平,冷藏一夜。
11、冷藏好的蛋糕表面撒一层可可粉装饰即可。
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