抹茶蛋糕的做法 电饭煲抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做
“电饭煲蛋糕前些天试做了三次老是失败,今天终于让我做成功啦,太有成就感了!O(∩_∩)O~高兴~~我家宝贝说好吃好吃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶蛋糕的做法步骤
1、准备好材料。
2、分出蛋黄蛋白,蛋黄加入白糖搅拌均匀。
3、加入抹茶粉。
4、筛入面粉。
5、加入橄榄油,泡打粉和牛奶搅拌均匀备用。(呵呵。。。。。忘记拍加牛奶的图了)
6、蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。
7、继续打到起泡沫状再加10克白糖。
8、还是继续打,感觉有点像奶油了再加10克白糖继续打。
9、打好的蛋白是这个样子。记得分三次加白糖,蛋白才打得越来越细腻。
10、蛋白分出三分之一加入搅好的面糊里,上下搅拌均匀,切记不能打圆圈,不然会把蛋白打消的!(蛋白也是分三次加)
11、再把剩下的蛋白分出一半加入面糊继续上下搅拌均匀。
12、把剩下的蛋白继续加入上下搅拌均匀。搅拌好是这个样子有刨刨的感觉。
13、电饭煲锅底抹上薄薄一层油预热2分钟,把蛋糕糊慢慢倒入锅里稍微震几下震出气泡。
14、在上面撒上蜜豆。盖上盖子按蛋糕键就可以哦。(我用的是电压力锅,上面有蛋糕键)
15、倒出50克奶油,用打蛋器打发!
16、趁电饭煲工作的时间我打奶油。淡奶油用打蛋器打发备用。
17、蛋糕好了倒扣晾凉等会就能自然脱落哦。
18、再用奶油涂抹在上面,加点葡萄,芒果做装饰,就KO啦!呵呵。。。第一次成功虽然还不是很漂亮,但还是很高兴哦!
小窍门
没有电压力锅的朋友可以用电饭煲也是一样的,只需用布堵住排气孔按煮饭,等会它会自动跳起,再接着按两次,用牙签试戳不会粘就可以哦!
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