抹茶海绵蛋糕的做法，抹茶海绵蛋糕怎么做

“这个方子还是上次那个可可海绵蛋糕的方子，只是把可可粉换成了抹茶粉，我个人更喜欢抹茶的味道。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶海绵蛋糕的做法步骤

• 1、1、低粉、抹茶粉、盐混合过筛备用。

• 2、2、用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。

• 3、3、鸡蛋打入面盆中，加入白糖，用打蛋器低速打匀。

• 4、4、然后把面盆放热水盆内高速打发。

• 5、5、蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。

• 6、6、牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。

• 7、7、蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。

• 8、8、倒入牛奶油翻拌均匀。

• 9、9、倒入模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。

• 10、10、烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出倒扣脱模。

• 11、成品图

• 12、成品图