抹茶蛋糕土司的做法,抹茶蛋糕土司怎么做
“学厨凯蒂450克土司盒1个量。”
食材明细
抹茶蛋糕土司的做法步骤
1、材料备齐,黄油软化,鸡蛋冷藏。
2、用油纸将土司盒里面围住。
3、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
4、揉成团后加入黄油。
5、揉出薄膜状态即可。滚圆在温暖的地方发酵到2倍大。
6、发酵好的面团分割成3份,滚圆再松弛15分钟。
7、将面团擀开成牛舌状。
8、从上往下卷起,收紧封口。
9、放入凯蒂土司盒中进行二发。
10、发酵土司盒5分满即可。
11、蛋糕糊做法:牛奶稍微加热一下后将抹茶粉加进去拌匀。
12、蛋黄加入细砂糖拌匀。
13、加入植物油拌匀。
14、加入牛奶抹茶糊拌匀。
15、加入过筛的低筋面粉拌匀。
16、蛋白加入柠檬汁,细砂糖打发到快到尖勾的状态。
17、将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,就像做戚风蛋糕一样。
18、将蛋糕糊倒在发酵好的土司面团上。
19、柏翠5400烤箱下层,180度先烤10分钟。
20、取出后用刀在中间画开,再170度烘烤30分钟,中途可以加盖锡纸,避免上色太深。
21、出炉脱模,撕掉油纸放凉即可。
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...
-
巧克力棒棒糖的做法,巧克力棒棒糖怎么做
“苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能”食材明细主料黑巧力(70克)辅料苹果(2只)综合果仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力棒棒糖的做法步骤1、果仁烤香,捣碎待用;黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟...
-
意大利海鲜千层面的做法,意大利海鲜千层面怎么做
食材明细主料自制意面面皮(4张)鲜虾肉(150克)蟹腿肉(40克)鱿鱼(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)辅料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄榄油(15克)白兰地酒(适量)盐(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(数粒)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)意大利海鲜千层面的做法步骤1、海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...