蜜豆抹茶吐司的做法,蜜豆抹茶吐司怎么做
“抹茶的清香,蜜豆的香甜,早餐你吃好了吗?”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆抹茶吐司的做法步骤
1、中种所有材料混合,揉成偏软的面团,放入冰箱冷藏过夜17小时以上,这是冷藏后已经发酵的样子。
2、辅料里的高粉牛奶抹茶粉混合在一起。
3、加入掰成块的中种面团,启动和面程序。
4、揉成光滑面团后加入黄油。
5、继续揉面。
6、最后揉到能拉出薄膜,整理好形状,静止发酵。
7、知道面团两倍大,用手指沾一点面粉戳进去不回缩就发好了。
8、取出,按压排气,静止十分钟。
9、分割成等分。
10、整理好形状。
11、蜜红豆是买的,你也可以自己做。
12、每份面团擀开整理好形状,放入红豆,卷起来,收口收好。
13、放入吐司模具。
14、二发大概四十分钟,八分满,提前预热烤箱150℃,烤28分钟,表面上色即可。
15、出炉后凉透片。
16、非常好吃的蜜豆抹茶吐司。
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