豆腐什锦汤的做法 “野菜”豆腐什锦汤 豆腐什锦汤怎么做
“韭菜大家肯定经常会吃,但是大家平时吃的韭菜,都是人工种植的,并不是自然生长的野韭菜,在自然界杏幸恢钟刖虏撕芟嗨频闹参铮它就是野韭菜,野韭菜是须根系其叶子比普通韭菜要宽很多。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的挥发性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,对人类的消化不良有很好的调理作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐什锦汤的做法步骤
1、这个是我们这边的野韭菜,虽然是韭菜,但是和人工种植不一样,叶子很长很宽,没有韭菜的浓浓重味,非常好吃。
2、把香菇和火腿肠,胡萝卜全部切好备用。
3、水豆腐切丁备用。
4、放入火腿片爆香。
5、放入香菇和胡萝卜丝一起煸香。
6、炒到香菇和胡萝卜的颜色出来了,加入适量的水煮和豆腐煮15分钟左右,大家可以看到上面浮那层胡萝卜油色非常漂亮。所以为什么要把这些料炒过,炒过后放水汤会很浓郁好喝。加入少许米酒和盐,虾粉,还有少许胡椒粉,鸡粉等。
7、野韭菜切碎。
8、试过味道合适后,加入野韭菜叶子变色即可上盘,如果没有野韭菜大家可以加葱花或者市场上的韭菜也可以的。
9、汤很浓郁美味,很好喝。
10、你可以试试这个方法,真的不错!买火腿肠尽量买双汇2块一根那种,这样煮汤味道好喝点。
11、家人都赞不绝口喔!不是肉汤,竟然比肉汤好喝。
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