烤彩椒鸡肉大串的做法,烤彩椒鸡肉大串怎么做
“串对我这个资深家庭主妇来讲可以说是小菜一碟,但还是要动脑筋想做什么样的串又好吃,又不油腻,深夜食堂虽然偶尔为之,也不能不想着健康!所以我今天做了鸡肉大串,搭配着彩椒,又好看,又喜庆,最关键是热量还低,这比流着肥油的大羊排或者猪排肉可要健康的多呀!平时因为健身,需要增肌减脂,所以鸡腿肉和鸡胸肉是我家的常备肉类,我都是买好之后,立即就收拾好,腌制好,用保鲜袋装起来,分成若干的小袋,每次想吃的时候就拿出来一包鸡肉,随时就可以吃了,免去了每次都要腌制的麻烦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤彩椒鸡肉大串的做法步骤
1、如图,这是我之前腌制好的鸡腿肉,随时可以拿出来解冻就能做各种菜了,烤鸡腿,烤串,或者直接用油煎,关于腌制鸡腿肉我都是这样做的,这里简单的叙述一下,也不难,相信聪明的你,一定一看就会,鸡腿肉去掉肥油,用刀切几刀,这里能看出来刀切的痕迹,然后用生抽、蚝油、五香粉、、白糖、料酒,葱姜腌制一晚上,一般我都放在冰箱里冷藏过夜,第二天分装小袋,然后冷冻保存,用的时候提前拿出来就可以了!
2、开始做准备工作,这个过程就几分钟的事,所以我说5分钟的手工,剩下的交给烤箱吧,这是一道非常简单又好吃的菜,下酒真是没的说,彩椒和尖椒切块,本来要用青椒的,但是家里没有了,就用了尖椒,这个无所谓的,鸡腿肉也切块。
3、用竹签子把肉和彩椒一次串起来,是不是很好看。
4、串好的大串放在烤盘上,里面铺个锡纸。
5、用刷子刷一些烤肉酱,这样能更有味道。
6、烤箱设置200度,20分钟,先预热再把大串放进去,剩下的就耐心等待吧。
7、烤到一半的时候,拿出来,在另外一面也刷上烤肉酱。
8、最后烤好之后,表面撒上一些烧烤料就可以了!或者自己用孜然和辣椒粉配置的也可以!
小窍门
无
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