铁棍山药要蒸多久

15分钟左右。蒸山药的时间与蒸的锅具和火力等多种因素有关，用普通的蒸锅在山药切小段的情况下，需要蒸20分钟左右，用高压锅，温度100度，十分钟左右即可蒸熟。蒸熟后的山药由肉眼可以清晰的分辨出由原来白色变得略有透明感，可以用筷子戳一下，戳烂可以判断山药熟了。