铁棍山药煮多久熟
铁棍山药是山药品种之一,它比一般的山药要细,就像细细的铁棍一样,因此而得名。铁棍山药口感好,一般都是直接蒸着吃的,那大家知道铁棍山药煮多久熟呢?今天就来跟大家聊聊铁棍山药的小秘密。
一、铁棍山药煮多久熟
20分钟左右
铁棍山药洗干净之后,可以切成若干段,然后放在蒸锅上面,冷水蒸上20分钟左右,就可以把它蒸熟了。蒸好的铁棍山药吃上去非常的绵软,而且山药的皮薄如纸,非常好去处,喜欢吃甜口的可以蘸着糖,或者蘸着果酱吃,味道都非常的不错的。
二、如何挑选好的铁棍山药
1.看粗细
由于铁棍山药的价格会比普通山药价格贵很多,所以一些黑心商贩就会用普通的山药冒充铁棍山药。因此在挑选的时候,一定要注意观察山药的粗细,如果很粗的肯定不是铁棍山药,千万不要被忽悠是长得好才粗的,因为铁棍山药是长不粗的。另外铁棍山药它的粗细度非常均匀,整个一根的粗细没有区别,细和短是它的特点。
2.掂分量
买铁棍山药的时候,要把山药放在手里掂一下分量,不是越重越好,也不是越轻越好,一定要选择分量适中的铁棍山药买才好。太轻的有可能中间会空,太重的很有可能口感会比较硬。
3.看断面
买铁棍山药的时候,可以将它折断,然后看一下它的断面,如果断面看上去是白白的,没有任何黑点,而且露出部分肉质比较细腻的,说明这样的铁棍山药品质是好的。如果断面黑黑的,而且特别毛躁,那说明这样的铁棍山药是品质较差的。
对于山药大家都不陌生,铁棍山药更是山药中的爱马仕,所以喜欢吃山药的小伙伴除了买上一些普通山药回来炒着吃,煮汤吃之外,其实买铁棍山药来吃是最好的,不管是从口感还是从营养角度来说,铁棍山药带来的意想不到的惊喜还是非常多的。
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