耐人寻味,蛋包饭怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个米饭 :1小碗
洋葱 :1小块
豌豆 :随意
虾仁 :3、4只
胡萝卜 :1小块
辅料
盐 :少许白胡椒粉 :少许
番茄酱 :1-2大匙约15-30毫升
糖 :少许
干淀粉 :5毫升
清水 :15毫升
具体步骤
1. 这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2. 三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉
3. 把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭
4. 先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以
5. 锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
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