五彩炒肉丝的做法 五彩炒肉丝——老公没吃够 五彩炒肉丝怎么做
热菜6.16K
“夏天炎热又憋闷,想尽办法给老公做出可口的好吃的……来吧来吧。看看改良的五彩肉丝……也算是自创了吧~~嘎嘎”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五彩炒肉丝的做法步骤
- 1、将木耳泡开后切小块;黄瓜、胡萝卜、春笋切细丝(最好是手工切)。把鸡蛋敲入碗中后打散加点盐;
- 2、把肉丝用淀粉、料酒、生抽一起抓匀。把蒜瓣拍碎(一瓣即可);姜切片(2片即可)。
- 3、锅热后放油五成热时,先用姜片过一下油,出味后盛出不用。再将抓匀的肉丝放肆炒至变色,盛出……待用,刷锅。
- 4、锅热后重新倒入油,待油热时将鸡蛋放进锅中,大火中微搅拌一下马上盛出,待用。
- 5、把胡萝卜丝、春笋丝、木耳块倒入锅中翻炒。变软后加入肉丝继续小幅度的翻炒1分钟。
- 6、把黄瓜丝放进去,倒入一勺生抽、盐(咸淡口味自调);继续翻炒。
- 7、将鸡蛋加入锅中,翻炒时加点凉水(切莫多放),把蒜放入,翻炒一两下。马上关火盛出。
小窍门
喜欢酸甜口味的,在放生抽前,先放半勺醋,再放一勺半的生抽,放半勺白糖即可。口味可自调
-
香炒小银鱼的做法,香炒小银鱼怎么做
“小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配...
-
番茄菊花鱼的做法,番茄菊花鱼怎么做
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块,皮朝下,用直刀刻成十字...
-
鲜虾豆腐盒的做法,鲜虾豆腐盒怎么做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。”食材明细主料豆腐(适量)虾(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。4、豆腐下开水中焯...
-
糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做
“在广东茶楼的早茶,一般都有一笼笼糯米鸡推出来,很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料,打开它,闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋,刚好冰箱有只小鸡,我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶,就作来过下咀瘾。做得不太正统...