日本鸡蛋卷的做法,日本鸡蛋卷怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
日本鸡蛋卷的做法步骤
1、鸡蛋3个、白萝卜、(白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、
2、鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉(日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。
3、放一点点油。
4、小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。
5、用筷子在锅中间画几个圈。
6、从上往下卷、然后推到上面。(卷的囗放在下面)
7、反复卷、注意一定要小火
8、熟能生巧
9、最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K!冷了更好吃。
10、白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。
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