酸菜烧肥肠的做法，酸菜烧肥肠怎么做

“这是男人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜烧肥肠的做法步骤

• 1、原料图如图。

• 2、猪大肠用盐反复搓洗，洗净。

• 3、猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

• 4、捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。

• 5、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

• 6、放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

• 7、兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

• 8、大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可

小窍门

这道菜本来时间并不长，肥肠可以一次买一根，回来照着步骤2,3，煮了，切段放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。